El-Sabor-del-Arte-2021

EL SABOR DEL ARTE 2021

Una mirada artística de la culinària. Durante este año que acaba en breve, he visitado distintos restaurantes, menos de los que hubiese querido visitar. Un sector que retomó su actividad, y que sufrió una etapa de momentos difíciles. Un año 2021 de visitas excepcionales a los restaurantes de la Comunidad Valenciana, Islas Baleares y Madrid; […]

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La Gaia Ibiza un viaje de sensaciones

En esta ocasión, una vez más pude visitar el restaurante insignia del Ibiza Gran Hotel, La Gaia by Óscar Molina, quien ha compartido experiencias tanto en Japón como en el Perú, con Chefs de la talla de Mitsuharu Tsumura y Gastón Acurio, cuya influencia le hacen combinar el arte de la cocina del Japón y […]

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