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Catas de Arte | La Revista Gastronómica

Exploramos la Excelencia Culinaria a través de la lente de los mejores restaurantes del mundo, desde la innovación de Quique Da Costa a la esencia de Central y Borago. Transformamos la gastronomía en una experiencia.

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Categoría: Restaurantes

el-valenciano-el-peso-de-una-intuición
Destacada
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El Valenciano: El peso de una intuición.

Publicado el 2026-05-132026-05-13 BetoNavarro

Escrito Por:  Alberto Meinhardt,  Novelista & Storyteller https:///albertomeinhardt.es  | Instagram.com/albertomeninhardt/ Es curioso pensar en lo caprichoso que puede llegar a

ContinuarEl Valenciano: El peso de una intuición.

xanglot-restaurant-de-sandra-jorge
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Xanglot Restaurant de Sandra Jorge

Publicado el 2025-09-042025-11-20 BetoNavarro

Reinauguración en el Hotel Caro de Valencia. ​ Bajo la mágica luna de Valencia, la chef y propietaria Sandra Jorge

ContinuarXanglot Restaurant de Sandra Jorge

La-esencia-de-un-gran-genio-culinario
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La Esencia de un Gran Genio Culinario

Publicado el 2025-08-272025-11-30 BetoNavarro

Quique Dacosta Restaurante Como escritor gastronómico, la pluma suele fluir con facilidad para describir un sabor, una técnica o un

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aurea-restaurante
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ÁUREA RESTAURANTE

Publicado el 2025-08-032026-05-05 BetoNavarro

Sabor de Alta Cocina para un Final Inolvidable en Chile. Fue aquella noche del 18 de junio que, tras completar

ContinuarÁUREA RESTAURANTE

una-tarde-española-en-el-valenciano
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Una tarde española en «El Valenciano»

Publicado el 2025-07-152025-11-17 BetoNavarro

En el MUT de Santiago de Chile. A lo largo de mi visita por Santiago de Chile las ocupaciones no

ContinuarUna tarde española en «El Valenciano»

Virgilio-Martínez-el-gran-explorador-culinario-incansable-del-Perú
Destacada
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Virgilio Martínez el gran explorador culinario incansable del Perú

Publicado el 2024-07-242026-05-05 BetoNavarro

Quisiera permitirme este preámbulo. En mi reciente viaje a Latinoamérica, no podía dejar de aterrizar en Perú, y visitar al

ContinuarVirgilio Martínez el gran explorador culinario incansable del Perú

boragó-un-viaje-a-la-excelencia-del-sur-sur
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BORAGÓ un viaje a la excelencia SUR-SUR

Publicado el 2024-06-292026-05-05 BetoNavarro

del Chef Rodolfo Guzmán en Santiago de Chile Tras un largo viaje de dieciséis horas sin escalas, donde podría decir

ContinuarBORAGÓ un viaje a la excelencia SUR-SUR

unic-restaurant-un-paseo-gastronómico-por-ibiza
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UNIC Restaurant un paseo gastronómico por Ibiza

Publicado el 2024-06-282026-05-05 BetoNavarro

Con el Chef David Grussaute Un año más vuelvo a la hermosa isla de Ibiza, esta vez para visitar a

ContinuarUNIC Restaurant un paseo gastronómico por Ibiza

peix-i-brases-esencia-mediterranea-en-denia
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Peix i Brases Esencia Mediterránea en Dénia

Publicado el 2024-05-292026-01-27 BetoNavarro

En ocasión de asistir al Concurso Internacional de Cocina Creativa de la Gamba Roja de Denia. Me dirigí al puerto

ContinuarPeix i Brases Esencia Mediterránea en Dénia

Eduardo-Espejo-un-nuevo-sol-que-resplandece-en-Valencia
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Eduardo Espejo, un nuevo sol que resplandece en Valencia

Publicado el 2024-05-072025-11-17 BetoNavarro

En días pasados visité Flama Restaurante en el corazón de Valencia, quien estrena su primer Sol de la Guía Repsol

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