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Quesos Artesanales

Tras el ordeño de los animales, la leche es transportada a la quesería, donde comienza el proceso de elaboración. Se filtra, se agrega el cuajo y se deja que coágulo. Posteriormente, se corta la cuajada, se llenan los moldes, se prensan hasta que la masa deja el soltar el suero y se responde con las […]

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