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Gastrónoma 2019

El Gran Evento de la Gastronomía del Mediterráneo Gastronoma 2019, donde miles de profesionales y amantes de la gastronomía podrán visitar la Feria Gastronómica más importante del Mediterráneo, que abre sus puertas el próximo domingo 10 de noviembre en Feria Valencia y que se prolongará hasta el martes 12 de noviembre. Ponencias con más de […]

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IBIZA GASTRONÓMICA

JORNADAS GASTRONÓMICAS DE PRIMAVERA y el III FORO PROFESIONAL DEL MEDITERRÁNEO, IBIZA GASTRONÓMICA IBIZA o EIVISSA es una preciosa isla blanca en el archipiélago Balear, del Mediterráneo español, de luz, color, de paisaje y de vida; que me abrazó al llegar desde la primera vez que fui en una primavera, y disfrute de una Ibiza […]

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Quesos Artesanales

Tras el ordeño de los animales, la leche es transportada a la quesería, donde comienza el proceso de elaboración. Se filtra, se agrega el cuajo y se deja que coágulo. Posteriormente, se corta la cuajada, se llenan los moldes, se prensan hasta que la masa deja el soltar el suero y se responde con las […]

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