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EL SABOR DEL ARTE 2021

Una mirada artística de la culinària. Durante este año que acaba en breve, he visitado distintos restaurantes, menos de los que hubiese querido visitar. Un sector que retomó su actividad, y que sufrió una etapa de momentos difíciles. Un año 2021 de visitas excepcionales a los restaurantes de la Comunidad Valenciana, Islas Baleares y Madrid; […]

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La Gaia Ibiza un viaje de sensaciones

En esta ocasión, una vez más pude visitar el restaurante insignia del Ibiza Gran Hotel, La Gaia by Óscar Molina, quien ha compartido experiencias tanto en Japón como en el Perú, con Chefs de la talla de Mitsuharu Tsumura y Gastón Acurio, cuya influencia le hacen combinar el arte de la cocina del Japón y […]

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Beto Navarro y el sabor del arte

Bon Viveur, entrevista por Edgar Otero. 15 de Julio de 2021. Beto Navarro es chef, gastrónomo y escritor. Además, tiene formación administrativa con especialidad en gerencia de producto. Nacido en Venezuela, es un viajero incansable y un inquieto gourmet. Aboga por la fusión del mundo culinario con las bellas artes, dando como resultado un concepto propio, la […]

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MARIGOLD, una experiencia única para los sentidos

Cata de Cerveza Hoy desde Catas de Arte – Mediterranean Gastronomic Magazine, nos complace hacer para nuestra sección productos gastronómicos una Cata de Cerveza que hemos organizado para entrar al fascinante mundo de este líquido dorado, aprender más sobre ella y saber reconocer sus variedades, características y estilos, con un selecto grupo de buenos catadores […]

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IBIZA UN DESTINO DE TURISMO GASTRONÓMICO

Cada día, la cocina ibicenca de esencia mediterránea ocupa un lugar privilegiado y relevante por el placer y el bienestar que representa, no solo desde el ámbito gastronómico sino desde el aspecto saludable. Lo que hace de la hermosa isla de Ibiza un destino de turismo gastronómico Hoy quiero comentar sobre la fabulosa gastronomía de […]

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Llisa Negra Cocina de Producto a la Parrilla

Es desde hace un tiempo que tenía pendiente mi visita al restaurante Llisa Negra, cocina de producto a la Parrilla, que abrió (a finales del 2018) el destacado Quique Dacosta, chef que recientemente ha convalidado, una vez más, sus tres estrellas Michelin en QUIQUE DACOSTA Restaurante y dos en El Poblet Restaurante de Valencia, eso […]

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