Por Marianela Millán C.
Un triduo de eventos será el marco para la celebración del duodécimo aniversario la revista de gastronomía Catas de Arte, una idea que surgió de la mente creativa del Gastrónomo Beto Navarro para servir de vitrina de la gastronomía mediterránea, hasta ampliar esa ventana hasta otros lares igualmente llenos de sabores y experiencias.
La agenda para esta celebración, en tres movimientos, comienza el 30 de octubre con la conferencia La Danza Invisible del Servicio de Sala, presentada por Beto Navarro, director de la Revista catasdearte.es, escritor y crítico gastronómico. El escenario será la Cámara de Valencia a las 11:00.
Una cata suramericana
El jueves 13 de noviembre, la cita será en el Palau De Les Arts Reina Sofía, en los espacios del Restaurante Contrapunto del emblema arquitectónico valenciano. Entre las 18 y 20 horas, se reunirán expertos, distribuidores sommeliers y aficionados al vino, se reunirán para disfrutar de una Gran Cata de Vinos Chilenos, una celebración enológica y formativa inspirada por las visitas de Navarro a fantásticos viñedos íconos de los valles de Chile, durante los últimos años.
“Ha sido una experiencia maravillosa que traemos para compartirla en España”, destaca refiriéndose a su visita a Viñas Almaviva y Viña Concha y Toro, entre otras del sur del continente americano.
Es así como estas importantes casas traerán sus mejores vinos para esta cata que celebra el aniversario de la revista digital.
La cata de vinos chilenos tendrá como invitado especial al Cónsul Honorario de Chile en Valencia, España, Don Leonardo Ernesto López Máñez.
La cata degustación estará dirigida por María José Fiori Sommelier Internacional, y como anfitrión Beto Navarro, Gastrónomo y Director de Catas de Arte – La revista gastronómica.
Premios al arte y la estética
La programación aniversario cierra el 10 de diciembre de 2025, con el anuncio de los premios «Arte y Estética Culinaria» que reconoce las 12 mesas más destacadas en este recorrido que catasdearte.es ha realizado durante estos primeros 12 años de meticulosa labor.
Los premios se anunciarán durante la cena de celebración de los 12 años de la revista digital de gastronomía catasdearte.es.