Los que amamos el buen comer y beber, sabemos que la Gastronomía Española se valora y aprecia por sus exquisitos platos, elaborados con productos de alta calidad. Estos establecimientos galardonados con Estrellas Michelin, tienen diferentes parámetros donde además de la calidad, se valorarán también la creatividad, esmero de sus platos, cubiertos, confort y los servicios de atención que brindan a sus clientes. Hoy el Mediterráneo reúne una gran cantidad de Ellos, incluidos en la Guía Michelín. Además, de todos ellos existen otros distinguidos restaurantes, que no dejan de sorprender por la propuesta gastronómica de sus cocineros. Desde Catas de Arte – Mediterranean Gastronomic Magazine, queremos invitarte a sumergirte en el buen comer y beber de estos restaurantes ubicados en el mediterráneo español, a los que denomino: Templos de la Cocina.
Listado Estrellas Michelin 2023 del Mediterráneo Español
3 Estrellas Michelín en el Mediterráneo Español
- Quique Dacosta en Dénia, Alicante.
- El Celler de Can Roca, Girona.
- ABaC, Barcelona.
- Lasarte, Barcelona.
- Cocina Hermanos Torres, Barcelona
2 Estrellas Michelín
Baleares
Voro (Palma de Mallorca).
Cataluña
Angle (Barcelona).
Boc.TIC (Corsà, Girona).
Cinc Sentits (Barcelona).
Disfrutar (Barcelona)
Enoteca (Barcelona).
Moments (Barcelona).
Miramar (Llancà, Girona).
Les Cols (Olot, Girona).
Valencia
BonAmb (Xàbia, Alicante).
El Poblet (Valencia).
L’Escaleta (Cocentaina, Alicante).
Ricard Camarena (Valencia).
Murcia
Cabaña Buenavista (El Palmar, Murcia).
Andalucía
Bardal (Ronda- Màlaga)
Skina (Marbella, Màlaga)
1 Estrella Michelín
Baleares
- Etxeko Ibiza (Ibiza).
- Fusion19 (Palma de Mallorca).
- Adrián Quetglas (Palma de Mallorca).
- Andreu Genestra (Capdepera, Palma de Mallorca).
- Bènts d´Avall (Sóller, Palma de Mallorca).
- DINS Santi Taura (Palma de Mallorca)
- Es Fum (Palmanova, Palma de Mallorca)
- Es Tragon (Sant Antoni de Portmany, Ibiza).
- La Gaia (Ibiza).
- Maca de Castro (Port d´Alcúdia, Palma de Mallorca)
- Marc Fosh (Palma de Mallorca)
- Zaranda, (Palma de Mallorca).
Valencia
- Audrey’s by Rafa Soler (Calp, Alicante)
- Arrels (Sagunto, Valencia)
- Atalaya (Alcossebre, Castellón)
- Baeza & Rufete (Alicante).
- Beat (Calp, Alicante).
- Cal Paradís (Vall d’Alba, Castellón).
- Casa Manolo (Daimús, Valencia).
- Casa Pepa (Ondara, Alicante).
- El Xato (La Nucía, Alicante).
- Fierro (Valencia).
- Kaido Sushi Bar (Valencia).
- La Finca (Elche, Alicante).
- La Salita (Valencia).
- Lienzo (Valencia).
- Peix & Brases (Denia, Alicante).
- Raúl Resino (Benicarló, Castellón)
- Riff de Valencia.
- Tula (Xabia, Alicante)
Cataluña
- Aleia (Barcelona).
- COME by Paco Méndez (Barcelona)
- Enigma (Barcelona)
- Mont Bar (Barcelona)
- Slow&Low (Barcelona).
- Alkimia (Barcelona).
- AÜRT (Barcelona).
- Caelis, Barcelona
- Can Jubany (Calldetenes, Barcelona).
- Ca l´Enric, (La Vall de Bianya, Girona)
- Dos Palillos (Barcelona)
- Els Casals de Sagàs (Barcelona)
- L’Ó (Sant Fruitós de Bages, Barcelona)
- Tres macarrons (El Masnou, Barcelona)
- Koy Shunka (Barcelona)
- Lluerna (Santa Coloma de Gramanet, Barcelona)
- Hisop (Barcelona)
- Hofmann (Barcelona)
- Oria (Barcelona)
- Sauc (Barcelona)
- Via Veneto (Barcelona)
- Xerta (Barcelona)
- Sala (Olost, Barcelona)
- Atempo (Sant Julià de Ramis, Barcelona).
- La Cuina de Can Simón (Tossa de Mar, Girona)
- Ca l’Enric (La Vall de Bianya, Girona)
- Massana (Girona)
- La Fonda Xesc (Gombrén, Girona)
- Els Tinars (Llagostera, Girona)
- Les Magnòlies (Arbúcies, Girona)
- Emporium (Castello d´Empuries, Girona)
- Castell de Peralada (Peralada, Girona)
- LÁlianca 1919 d´Anglès (Anglès, Girona).
- Fogony (Sort, Lleida)
- La Boscana (Bellvís, Lérida)
- Malena (Lérida)
- Can Bosch (Cambrils, Tarragona)
- Rincón de Diego (Cambrils, Tarragona)
- Villa Retiro (Xerta, Tarragona)
- Les Moles (Ulldecona, Tarragona)
- Deliranto (Salou, Tarragona)
- Quatre Molins (Cornudella de Montsant – Tarragona)
Murcia
- AlmaMater (Murcia)
- Magoga (Cartagena, Murcia)
- ODISEO (Murcia)
Andalucía
- Kaleja (Màlaga)
- Jose Carlos Garcia (Málaga).
- El Lago (Marbella).
- Nintai (Marbella)
- Messina, Marbella.
- Sollo (Fuengirola, Málaga)
ESTRELLA VERDE MICHELIN 2023
Esta distinción pretende resaltar el compromiso con el medio ambiente, con la que se destaca a los establecimientos pioneros en gastronomía sostenible y un notable compromiso con la eco-responsabilidad. En el mediterráneo contamos con 15 establecimientos con dicha distinción.
Cataluña
Les Moles (Ulldecona)
Casa Albets (Lladurs, Lleida)
Cocina Hermanos Torres (Barcelona).
Els Casals (Sàgas)
El Celler de Can Roca (Girona)
L´Antic Molí (Ulldecona, Tarragona)
Les Cols (Olot – Girona)
Lluerna (Santa Coloma de Gramenet, Barcelona)
Somiatruites (Igualada, Barcelona)
Casa Nova (Sant Martí Sarroca, Barcelona)
Les Moles (Ulldecona, Barcelona)
Els Casals (Sagàs, Barcelona)
Islas Baleares
Andreu Genestra (Capdepera, Mallorca)
Maca de Castro (Port d´Alcúdia, Mallorca)
Comunidad Valenciana
Ricard Camarena (Valencia)