Revista Digital de Arte y Gastronomía dirigida por el Gastrónomo Beto Navarro junto a profesionales de la Comunicación Gastronómica bajo el criterio de Cocina Conceptual Sugerente, fusión arte y gastronomía, como una experiencia gastrocultural.
Una mirada artística de la culinària. Durante este año que acaba en breve, he visitado distintos restaurantes, menos de los que hubiese querido visitar. Un sector que retomó su actividad, y que sufrió una etapa de momentos difíciles. Un año 2021 de visitas excepcionales a los restaurantes de la Comunidad Valenciana, Islas Baleares y Madrid; […]
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Bon Viveur, entrevista por Edgar Otero. 15 de Julio de 2021. Beto Navarro es chef, gastrónomo y escritor. Además, tiene formación administrativa con especialidad en gerencia de producto. Nacido en Venezuela, es un viajero incansable y un inquieto gourmet. Aboga por la fusión del mundo culinario con las bellas artes, dando como resultado un concepto propio, la […]
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Cata de Cerveza Hoy desde Catas de Arte – Mediterranean Gastronomic Magazine, nos complace hacer para nuestra sección productos gastronómicos una Cata de Cerveza que hemos organizado para entrar al fascinante mundo de este líquido dorado, aprender más sobre ella y saber reconocer sus variedades, características y estilos, con un selecto grupo de buenos catadores […]
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Cada día, la cocina ibicenca de esencia mediterránea ocupa un lugar privilegiado y relevante por el placer y el bienestar que representa, no solo desde el ámbito gastronómico sino desde el aspecto saludable. Lo que hace de la hermosa isla de Ibiza un destino de turismo gastronómico Hoy quiero comentar sobre la fabulosa gastronomía de […]
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Bodega Las Virtudes D.O.P. Vinos de Alicante
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Rafa Soler de AUDREY´S y José Manuel Miguel de Beat. Calpe te vi flotar en la bruma que tu blancura aureola, como un boceto de espuma sobre un pedestal de olas. Vuelvo al mar, quise encontrarte a la hora más azul, para disfrutar en este otoño de un maravilloso encuentro gastronómico, un cuatro manos con […]
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El Arte también se come Presentacion del Libro de Beto Navarro Novedad Editorial de lectura gastronómica «El Arte también se come» de Beto NavarroEl Arte también se come” (ISBN: 978-84-18166-85-3), es un libro que contesta a la famosa interrogante de Salvador Dalí sobre si “la pintura será comestible o no será”El libro está escrito por […]
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Es Ventall un abanico de sabores ibicencos, de Jose Miguel Bonet con producto local de temporada de su propia huerta, pescados y marisco de pesca artesanal.
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Artículo del blog ‘Atlas Cultural’, por Rosa Sebastià, sobre mi próximo proyecto: ‘Catas del Arte’: «Cuando contemplamos un plato elaborado, al igual que cuando contemplamos una obra podemos detenernos por un momento y pensar que tanto en la gastronomía como en el mundo del arte hay puntos en común, que dialogan, comparten una estética y […]
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Hoy les presento de la Dulcería Venezolana, el tradicional Quesillo de Coco: Ingredientes : 2 cocos grandes pelados y rallados 1/4 Kg de Azúcar 4 huevos 3 bollos de pan duro esencia de vainilla Preparación : Se le saca la leche a los cocos, con 1 y media taza de agua hirviendo por cada coco. […]
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