{"id":4122,"date":"2019-09-01T00:56:45","date_gmt":"2019-08-31T22:56:45","guid":{"rendered":"https:\/\/catasdearte.es\/?p=4122"},"modified":"2024-02-14T12:56:23","modified_gmt":"2024-02-14T11:56:23","slug":"can-mussonet-cocina-actual-con-esencia-ibicenca","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/catasdearte.es\/staging\/can-mussonet-cocina-actual-con-esencia-ibicenca\/","title":{"rendered":"Can Mussonet cocina actual con esencia ibicenca"},"content":{"rendered":"\n<h2 class=\"wp-block-heading\">El sabor de la memoria y  familia.<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-justify has-medium-font-size wp-block-paragraph\">Una sensaci\u00f3n de retroceder en el tiempo me invade al entrar en esta casa payesa convertida en un restaurante, donde la luz juega un papel predominante en cada rinc\u00f3n, llena de muchos detalles que en su conjunto crea una atm\u00f3sfera sutil, tranquila y arm\u00f3nica. Un h\u00e1bitat pitiuso limitado a lo esencial donde nada distrae la atenci\u00f3n, con la presencia en ella de Marga Serra, orgullosa heredera de esta hermosa casa que hoy nos muestra reci\u00e9n restaurada con m\u00e1ximo respeto a la arquitectura ibicenca original y su legado familiar donde cada fotograf\u00eda debidamente enmarcada colocadas en una pared, es un centenar de historias y recuerdos de infancia. Nos cuenta \u00abEn Can Mussonet hemos viajado a trav\u00e9s del tiempo y nuestras ra\u00edces, y nos hemos tra\u00eddo una maleta de buenos recuerdos\u00bb. Can Mussonet una cocina actual, con esencia ibicenca, sabor y memorias por sus antepasados.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter is-resized\"><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/catasdearte.es\/staging\/wp-content\/uploads\/2019\/08\/IMG-8249-950x1024.jpg\" alt=\"can-mussonet-cocina-actual-con-esencia-ibicenca\" class=\"wp-image-4097\" width=\"421\" height=\"453\" srcset=\"https:\/\/catasdearte.es\/staging\/wp-content\/uploads\/2019\/08\/IMG-8249-950x1024.jpg 950w, https:\/\/catasdearte.es\/staging\/wp-content\/uploads\/2019\/08\/IMG-8249-600x647.jpg 600w, https:\/\/catasdearte.es\/staging\/wp-content\/uploads\/2019\/08\/IMG-8249-278x300.jpg 278w, https:\/\/catasdearte.es\/staging\/wp-content\/uploads\/2019\/08\/IMG-8249-768x828.jpg 768w, https:\/\/catasdearte.es\/staging\/wp-content\/uploads\/2019\/08\/IMG-8249-798x860.jpg 798w, https:\/\/catasdearte.es\/staging\/wp-content\/uploads\/2019\/08\/IMG-8249-scaled.jpg 1900w\" 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Ya en la larga y elegante mesa a este punto me siento sumergido en una atm\u00f3sfera extraordinaria, y siguiendo con mi recorrido por los sabores de ibiza, ansioso se ha embozado en mis ojos mil antojos, un blanco y afrutado c\u00f3ctel con una hoja de menta se posa en la mesa para inicial la cena bajo un men\u00fa degustaci\u00f3n elegante, con unos platos que sin duda representan los antepasados y lo mejor del producto local de la bella ibiza, respetando sus ra\u00edces.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-gallery columns-2 is-cropped aligncenter wp-block-gallery-2 is-layout-flex wp-block-gallery-is-layout-flex\"><ul class=\"blocks-gallery-grid\"><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><a href=\"https:\/\/catasdearte.es\/staging\/img-8288\/\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"768\" src=\"https:\/\/catasdearte.es\/staging\/wp-content\/uploads\/2019\/08\/IMG-8288-1024x768.jpg\" alt=\"can-mussonet-cocina-actual-con-esencia-ibicenca\" data-id=\"4099\" data-full-url=\"https:\/\/catasdearte.es\/staging\/wp-content\/uploads\/2019\/08\/IMG-8288.jpg\" data-link=\"https:\/\/catasdearte.es\/staging\/img-8288\/\" class=\"wp-image-4099\" srcset=\"https:\/\/catasdearte.es\/staging\/wp-content\/uploads\/2019\/08\/IMG-8288-1024x768.jpg 1024w, https:\/\/catasdearte.es\/staging\/wp-content\/uploads\/2019\/08\/IMG-8288-600x450.jpg 600w, https:\/\/catasdearte.es\/staging\/wp-content\/uploads\/2019\/08\/IMG-8288-300x225.jpg 300w, https:\/\/catasdearte.es\/staging\/wp-content\/uploads\/2019\/08\/IMG-8288-768x576.jpg 768w, https:\/\/catasdearte.es\/staging\/wp-content\/uploads\/2019\/08\/IMG-8288-820x615.jpg 820w, https:\/\/catasdearte.es\/staging\/wp-content\/uploads\/2019\/08\/IMG-8288-scaled.jpg 2048w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/a><\/figure><\/li><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><a href=\"https:\/\/catasdearte.es\/staging\/img-8323\/\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"768\" height=\"1024\" src=\"https:\/\/catasdearte.es\/staging\/wp-content\/uploads\/2019\/08\/IMG-8323-e1567285527579-768x1024.jpg\" alt=\"can-mussonet-cocina-actual-con-esencia-ibicenca\" data-id=\"4113\" data-full-url=\"https:\/\/catasdearte.es\/staging\/wp-content\/uploads\/2019\/08\/IMG-8323-e1567285527579.jpg\" data-link=\"https:\/\/catasdearte.es\/staging\/img-8323\/\" class=\"wp-image-4113\" srcset=\"https:\/\/catasdearte.es\/staging\/wp-content\/uploads\/2019\/08\/IMG-8323-e1567285527579-768x1024.jpg 768w, https:\/\/catasdearte.es\/staging\/wp-content\/uploads\/2019\/08\/IMG-8323-e1567285527579-600x800.jpg 600w, https:\/\/catasdearte.es\/staging\/wp-content\/uploads\/2019\/08\/IMG-8323-e1567285527579-225x300.jpg 225w, https:\/\/catasdearte.es\/staging\/wp-content\/uploads\/2019\/08\/IMG-8323-e1567285527579-645x860.jpg 645w, https:\/\/catasdearte.es\/staging\/wp-content\/uploads\/2019\/08\/IMG-8323-e1567285527579.jpg 1536w\" sizes=\"(max-width: 768px) 100vw, 768px\" \/><\/a><\/figure><\/li><\/ul><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-justify has-medium-font-size wp-block-paragraph\">Inicio la degustaci\u00f3n de una cocina que me parecio sincera elaborada con amor y ligada a los recuerdos de familia. La agradable atenci\u00f3n en sala no se hace esperar con unos entrantes exquisitos, de la elegante cocina del chef Manuel Ant\u00f3n, de larga trayectoria de los fogones tradicionales de Ibiza, con estupendos platos actuales como unos exquisitos pimientos verdes rellenos de butifarro de Ibiza, que me sorprendieron por su genuino sabor, una cesta de un rico pan con Aceite de Oliva de la casa Mussonet a mi lado; y unas croquetas de sabrosada con coraz\u00f3n de queso de cabra, son mi deleite.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-gallery columns-2 is-cropped aligncenter wp-block-gallery-3 is-layout-flex wp-block-gallery-is-layout-flex\"><ul class=\"blocks-gallery-grid\"><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><a href=\"https:\/\/catasdearte.es\/staging\/img-8304-2\/\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"768\" height=\"1024\" src=\"https:\/\/catasdearte.es\/staging\/wp-content\/uploads\/2019\/08\/IMG-8304-1-e1567288323750-768x1024.jpg\" 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redondo y a la vez fresco. Donde una vez m\u00e1s se demuestra la tradici\u00f3n y sostenibilidad, de peque\u00f1os productores que creen en ello.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter is-resized\"><a href=\"https:\/\/catasdearte.es\/staging\/can-mussonet-cocina-actual-con-esencia-ibicenca\/\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/catasdearte.es\/staging\/wp-content\/uploads\/2019\/08\/IMG-8313-1024x894.jpg\" alt=\"can-mussonet-cocina-actual-con-esencia-ibicenca\" class=\"wp-image-4109\" width=\"516\" height=\"448\"\/><\/a><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-justify has-medium-font-size wp-block-paragraph\">Otro plato exquisito y muy mediterr\u00e1neo, se posa sobre mis ojos, una Coca de Caramel en Escabeche, de gran colorido por sus pimientos rojos asados y flor de hinojo.  <\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter is-resized\"><a href=\"https:\/\/catasdearte.es\/staging\/can-mussonet-cocina-actual-con-esencia-ibicenca\/\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/catasdearte.es\/staging\/wp-content\/uploads\/2019\/08\/IMG-8314-1024x768.jpg\" alt=\"can-mussonet-cocina-actual-con-esencia-ibicenca\" class=\"wp-image-4107\" width=\"529\" height=\"395\"\/><\/a><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-justify has-medium-font-size wp-block-paragraph\">Para continuar un Rossejat  de fideos en tinta de calamar y suave crema de lim\u00f3n. Un plato visualmente encantador.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter is-resized\"><a href=\"https:\/\/catasdearte.es\/staging\/can-mussonet-cocina-actual-con-esencia-ibicenca\/\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/catasdearte.es\/staging\/wp-content\/uploads\/2019\/08\/IMG-8327-1024x701.jpg\" alt=\"can-mussonet-cocina-actual-con-esencia-ibicenca\" class=\"wp-image-4115\" width=\"529\" height=\"359\"\/><\/a><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-justify has-medium-font-size wp-block-paragraph\">Se sirve en mi copa otro vino tinto de la tierra de Ibiza los cuales prevalecen en su carta de vinos, para disfrutar de un plato que me deleito el paladar por su exquisitez y de cocci\u00f3n perfecta, Paletilla de Cordero entreasada sobre patatas ibicencas al aroma del romero.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter is-resized\"><a href=\"https:\/\/catasdearte.es\/staging\/can-mussonet-cocina-actual-con-esencia-ibicenca\/\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/catasdearte.es\/staging\/wp-content\/uploads\/2019\/08\/IMG-8329-1024x888.jpg\" alt=\"can-mussonet-cocina-actual-con-esencia-ibicenca\" class=\"wp-image-4117\" width=\"542\" height=\"468\"\/><\/a><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-justify has-medium-font-size wp-block-paragraph\">Para terminar este delicioso men\u00fa degustaci\u00f3n en Can Mussonet, nos despide un surtido de postres cada uno de destacados sabores que pone punto y final  a una cocina elegante.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter is-resized\"><a href=\"https:\/\/catasdearte.es\/staging\/can-mussonet-cocina-actual-con-esencia-ibicenca\/\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/catasdearte.es\/staging\/wp-content\/uploads\/2019\/08\/IMG-8333-1024x768.jpg\" alt=\"can-mussonet-cocina-actual-con-esencia-ibicenca\" class=\"wp-image-4101\" width=\"534\" height=\"399\"\/><\/a><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-justify has-medium-font-size wp-block-paragraph\">Una espectacular cena en compa\u00f1\u00eda de buenos amigos del \u00e1mbito gastron\u00f3mico y de nuestra muy querida periodista ibicenca Silvia Castillo, gran anfitriona de su querida isla y orgullosa de su historia, cultura y gastronom\u00eda, quien nos hablo de la esencia, tradici\u00f3n  y herencia de la gastronom\u00eda de la Isla de Ibiza, que sin duda alguna la coloca en un destino gastron\u00f3mico destacado este verano 2019, como parte de un trabajo y dedicaci\u00f3n previo  como lo han sido los Foros Profesionales de Gastronom\u00eda del Mediterr\u00e1neo y las Jornadas Gastron\u00f3micas de Primavera y Oto\u00f1o que se vienen celebrando  desde hace cuatro a\u00f1os,   bajo el lema \u00abIbiza Sabor\u00bb, que la han llevado a un posicionamiento de la Ibiza gastron\u00f3mica que tanto enamora.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-justify has-medium-font-size wp-block-paragraph\">No me queda m\u00e1s que recomendar este Restaurante Can Mussonet, el cual cuenta con una buena relaci\u00f3n calidad-precio, resultando una excelente elecci\u00f3n para una cena rom\u00e1ntica o entre amigos. <\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-justify has-medium-font-size wp-block-paragraph\">Desde <a href=\"https:\/\/www.catasdearte.es\">Catas de Arte &#8211; Mediterranean Gastronomic Magazine<\/a>, les invito a disfrutar de un paseo por los sabores  de la isla de Ibiza, con esta excelente propuesta gastron\u00f3mica en <a href=\"https:\/\/www.canmussonet.com\">Can Mussonet <\/a>cocina actual con esencia ibicenca, un restaurante en una casa payesa  ibicenca centenaria.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Por:<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/catasdearte.es\/staging\/wp-content\/uploads\/2013\/08\/text-jpg.png?w=300\" alt=\"texto.jpg\" width=\"475\" height=\"62\"\/><\/figure>\n\n\n\n<pre class=\"wp-block-preformatted\">Restaurante Can Mussonet, \n<a href=\"http:\/\/www.canmussonet.com\">https:\/\/www.canmussonetcom<\/a>                                                                            \nPere de Portugal N\u00ba 1 (Cam\u00ed Vell de S`Esglesia).\n07816 Sant Rafael\nIbiza - Espa\u00f1a \nTel\u00e9fonos:  +34 971 31 87 09\n\nMen\u00fa  degustaci\u00f3n: 35 euros aprox., Bebida no incluida.\n\nAbierto Marzo a Diciembre, desde los dias de Martes a Domingo, desde las  de  19 a las 24 horas. Lunes cerrado.  \n<\/pre>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Can Mussonet cocina actual con esencia ibicenca un h\u00e1bitat pitiuso limitado a lo esencial, de Marga Serra quien restaura una casa payesa en un restaurante.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":4103,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[17,25],"tags":[295,463,237,330,504,386,264,200,391,227,496,500,433,368,499,204,170,364,423,253,178,226,137,141,138,100,503,319,143,349,207,206,205,495],"class_list":["post-4122","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-la-revista","category-restaurantes","tag-arte","tag-arte-gastronomico","tag-beto-navarro-gastronomo","tag-beto-navarro-2","tag-can-mussonet","tag-catas-de-arte-2","tag-chef","tag-cocina-actual-ibicenca","tag-cocina-conceptual-sugerente","tag-cocina-ibicenca","tag-critica-gastronomica","tag-critico-gastronomico","tag-el-arte-del-sabor-mediterraneo","tag-el-arte-tambien-se-come-2","tag-escritura-gastronomica","tag-esencia-ibicenca","tag-espana","tag-experience-gastronomic","tag-experiencia-gastronomica","tag-gastronomo","tag-gastronomia","tag-gourmet","tag-ibiza","tag-ibiza-gastronomica","tag-ibiza-sabor","tag-ibiza-esencia-mediterranea","tag-ibiza-travel","tag-islas-baleares-2","tag-mediterraneo","tag-mediterranean-gastronomic-magazine","tag-restaurantes","tag-restaurantes-ibiza","tag-sabores-de-ibiza","tag-viajes-gourmet"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v28.7 - 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