Catas de Arte - Página 2 de 4 - Revista Digital dirigida por el Gastrónomo Beto Navarro junto a profesionales de la Comunicacion Gastronómica bajo el criterio de Cocina Conceptual Sugerente, fusion arte y gastronomia, como una experiencia gastrocultural.

Tomates Bombón Valencianos

Publicado en 2019-07-302019-08-10 Por BetoNavarro

Tomates Bombón Valencianos son una variedad muy especial que conquista al consumido por ser un producto excepcional autóctono del Perelló, Valencia.

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Mediterranean Kaiseki Oscar Molina

Publicado en 2019-07-072020-02-15 Por BetoNavarro

Mediterranean Kaiseki Oscar Molina una cocina con gran arte culinario en el Ibiza Gran Hotel, en donde el arte también se come.

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Placer Bobal para los sentidos

Publicado en 2019-07-032019-08-20 Por BetoNavarro

VI Placer Bobal 2019

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del-mediterraneo-al-pie-de-los-alpes-italianos

Del Mediterráneo al pie de los Alpes Italianos

Publicado en 2019-06-152019-08-20 Por BetoNavarro

Milán-Lago Di Como Suelto mi equipaje de verano para escribir este post para Mediterranean Gastronomic Magazine – Catas de Arte: «Del Mediterráneo al pie de los Alpes Italianos». Al inicio de este texto me vino a la memoria al cliente que conocí hace algunos años. Este cliente y amigo, al final de cada verano, pregunta: […]

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Calpe Esencia Marinera Valenciana

Publicado en 2019-06-102019-08-07 Por BetoNavarro

Calpe esencia marinera valenciana,epicentro gastronómico de Estrellas Michelin Calpe te vi flotar en la bruma que tu blancura aureola, como un boceto de espuma sobre un pedestal de olas. Vamos de nuevo al mar, quise encontrarte a la hora más azul para disfrutarte. Calpe Esencia Marinera Valenciana. Un lugar donde se respira armonía, donde el […]

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ArrosQD opening in London from Quique Dacosta.

Publicado en 2019-06-072019-08-20 Por BetoNavarro

Arrosqd opening in london from Quique Dacosta con el fuego y el arroz como conductores del sabor y protagonistas de un concepto moderno y sofisticado.

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Es Ventall un abanico de sabores ibicencos

Publicado en 2019-05-192019-08-10 Por BetoNavarro

Es Ventall un abanico de sabores ibicencos, de Jose Miguel Bonet con producto local de temporada de su propia huerta, pescados y marisco de pesca artesanal.

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Encuentro con la Chef Elena Arzak

Publicado en 2019-05-052019-08-14 Por BetoNavarro

Encuentro con Elena Arzak, una gran chef, mujer muy dinámica, cercana y amable. Un cálido encuentro que se produjo en Ibiza Islas Baleares- España. Llegaba de San Sebastián su tierra, de dónde proviene su estilo de cocina y gastronomía vasca. Una tradición familiar que se remonta desde sus bisabuelos, quienes tenían una casa de comida […]

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Ibiza con sabor a herencia e innovación

Publicado en 2019-04-292019-08-20 Por BetoNavarro

Un año más fui a la Isla a disfrutar de platos y productos que la hacen única y para seguir descubriendo sus exquisitos tesoros gastronómicos, en el marco de las Jornadas Gastronómicas de Primavera que estarán hasta el 31 de Mayo. Y del IV FORO PROFESIONAL DEL MEDITERRÁNEO que se realizó éste 15 de Abril […]

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COCINANDO EL PAISAJE DE LA IBIZA GASTRONÓMICA

Publicado en 2019-04-112019-08-20 Por BetoNavarro

IBIZA o EIVISSA es una preciosa isla blanca en el archipiélago balear, del mediterráneo español; de luz, color, de paisaje, herencia e Innovación. Que un día me abrazó al llegar, desde la primera vez que fui en una primavera. Hoy nos complace en Catas de Arte – Mediterranean Gastronomic Magazine, acudir a esta nueva cita […]

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